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お盆休み

8月14、15、16日の3日間、お休みします。

お盆に鉢盛りはいかがでしょう?

2013-08-11 15:43:58

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とんば

小さい身なのに脂がのって何匹でも食べれる魚、とんば。
いつもはお煮付けでいただきますが、今回は塩焼きにしました。

2013-07-23 22:57:37

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かに

700gのワタリガニ。身もミソもしっかりとつまっています。

2013-07-11 19:36:38

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サザエさん

つぼ焼きに!

2013-06-06 23:01:00

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魚以外にも・・・

野菜、手作り豆腐、玉子、醤油、ところてん・・・置いています!

2013-06-06 22:58:00

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イカ、烏賊、いか

新鮮な生きイカはいかがですか?

2013-06-06 22:53:00

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いかとくじら

イカのマコをお醤油で炊く鯨の刺身ベイガイ魚屋ならではな今日の食卓

2013-05-12 03:48:00

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お煮付け

魚の煮付けのお汁、我が家では取っておいて野菜炒めや玉子とじに使います。

*玉子とじ*

お鍋に煮汁、酒、みりん(お好みで砂糖)を入れて火にかける。汁が温まてきたら玉子を投入。蓋をして中火でひと煮立ち。

大きめの鍋で玉子が浸かるくらいの汁の量です。

なんでも目分量のおばあちゃんの料理なのですが、味が濃い目の玉子とじのイメージです(~_~;)玉子はかき混ぜず、半熟の甘い黄身をつぶしてご飯と一緒に食べるのがおすすめです。

2013-04-25 21:47:00

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ある日の夕食

親カナギ(こどもはイカナゴやカナギといってよく佃煮になっています。)を一夜干しにして焼く!うまい!

水揚げされてすぐのかなぎを使っています。

2013-02-22 21:29:00

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ある日の夕食

貝柱(たいらぎ)と天然紅鮭のバタ焼き。貝柱はほくほく、鮭は脂がのって美味しくいただきました。特にカマの部分、たまりません。

レモン醤油やホワイトソースがよく合います。

2012-12-10 22:19:00

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